Appelattion med attityd

Aligoté är en druva med en egen unik röst. "Lillebror" till Chardonnay och den andra tillåtna gröna druvan i Bourgogne. Här från appellationen Bouzeron förädlad av en av favoritproducenterna i sammanhanget Louis Jadot, en producent med många fina flaskor på bolaget. I glaset bjuds vi på spänstig vinakrobatik. Ett lätt blommigt, tropiskt anslag, smörig vanilj från fatlagring, gula äpplen och en syra som bjuder på ett rejält fyrverkeri. Tack gärna till grillad fisk eller färska skaldjur.