Skål för skogens konung!
Har man inte provat Boeuf Bourguignon på älg så har man något att se fram emot! Denna traditionellt franska rätt görs på finaste nötkött och rökt sidfläsk men vill man lyxa till det kan mat byta ut nötköttet mot älg! Rätten är ursprungligen från Bourgogne men vi väljer att matcha den med Château Labadie från Bordeaux! Här möts vi av struktur och en härligt rostad ton med tydliga inslag av svarta vinbär, sviskon, cederträ och en släng aceton. Vansinnigt gott!