Buffébästis från Bourgogne

Vi sätter ett självklart likhetstecken mellan lamm och pinot noir - pinot noir och Bourgogne! Vi har fastnat för en flaska från den franska producenten Louis Jadot med högsäte i Beaune - Bourgognevinernas huvudstad. Couvent des Jacobins är varmfruktig, lätt kryddig med drag åt vildhallon och vanilj. Mogna röda körsbär delar förarsäte med tanniner som skjuter mitt i prick. Ett generöst allround-vin men även himmelskt till en gräddig Brillat Savarin, en kombo som måste provas!