El embajador!

Ingen har gjort så mycket för spaniens vinindustri som Miquel Torres. Med kreativitet och ”utanför lådan”-tänk har han förädlat och förmedlat Spanien som vinland. Vinimperiets hjärta ligger i Penedés men ambitionerna är internationella och idag produceras viner på tre kontinenter. Vi har korkat upp en god nyhet gjord på Xarel-lo, en druva som är vanlig i Cava. Font-Rubi har en härlig klang! Frisk och lätt mineralig med en mjuk och rund fruktighet. Gula päron och vanilj ger en ”päronsplitt” som tillsammans med en rakryggad struktur passar perfekt till fritterade vårrullar eller en ostbricka, gärna spansk.