Cava med reservastatus

Fira gör man bäst med bubbel. Vi sätter stämningen med hjälp av en ekologisk årgångs-cava från Katalonien, lagrad på sin jäst i mer än 15 månader för att uppnå smakfull reservastatus. Privat är resultatet av en druvkvartett med ekologiskt odlad Pansa Blanca i spetsen. För 120 kronor får man mycket dryckesglädje! En fin mousse förmedlar gröna äpplen med en pigg citrusfräschör. Lätt mineralig med behaglig efterklang, perfekt till lufttorkad skinka och Gordal oliver.