Saft och kraft!

En av bolagets kralligare roséviner kommer från Loire, närmare bestämt Sancerre. Michel Thomas et Fils är en liten producent med stort hjärta och 17 hektar vingårdar 10 mil söder om Paris. Vinet görs på 100% pinot noir vilket ger drag under galoscherna. Vilken kropp! Doften är örtig med drag åt smörkola och nyplockade nässlor. Smaken är saftig med tydliga spår av jordgubb, lite persika och en behaglig stringens som passar till en fläskkotlett på benet med rostad potatis.