Spanska nerver och franska fat

Mallis är en av Spaniens hetaste vinregioner och med producenter som Ánima Negra och 4 Kilos Vinicola rasslar det ofta till i medaljhyllan av ädla valörer. Så det är med hög vilopuls vi provar denna nyhet! Det här är småskalig njutning från producenten Can Xanet - rubinröd och nyanserad med vanilj från fatlagring som växlar in tydliga mörka moreller och en ganska kaxig syra! Perfekt till fläskkotlett med rostad potatis.